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2022.02.12(土)~04.10(日) 収穫間近です!!

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2022.04.10(日) 明日、収穫します

今日収穫できそうだったのですが、時間が足りなかったので明日に延期します。
一口食べてみたんですが、
優しい山椒の香りがきて、
食べ終わった後でガツッと辛いのが一瞬だけ来てから
サッと消える感じでした。

後味はミントっぽくてさっぱりでした。

2022.04.02(土) もう収穫です!!

花山椒が収穫間近です。
これが開いてしまうとダメなんだそうで、開く前に収穫・出荷します。
1本の木から収穫できるのはわずかな量。貴重なんですね。

2022.03.26(土) 新芽が膨らんできました

ここ最近の温かさで急激に成長しています。
色んな所で新芽が出ています。

2022.02.12(土) 冬越し中

ここには花山椒があるよ、と言われ、初めて山椒の木を見ました。

花山椒はとても貴重で、1本の木から極僅かしか収穫できません。とっても貴重なんですね。

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この記事を書いた人

こんにちは。34歳OLです。リモートワークで家に閉じこもりがちなので、運動不足解消と気分転換のために、農業ボランティアを始めました。
色々試行錯誤しながらの農業を記録を残したいと思います。

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